ប្រែសម្រួល៖ ស្រីនិច

អ្វីទៅជាអ្នកបរិភោគដែលរើសអើង? ជាការប្រសើរណាស់, វាប្រហែលជាពីកំណើត។

ការផ្តល់អាហារដល់កុមារដែលមានក្រអូមមាត់ខុសប្រក្រតីគឺជាការតស៊ូប្រចាំថ្ងៃដែលកំពុងញាំញីឪពុកម្តាយទូទាំងពិភពលោក ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវថ្មីឥឡូវនេះអះអាងថាបញ្ហានេះអាចស្ថិតនៅក្នុង DNA របស់កូនតូច ជាជាងអ្វីដែលម្តាយ ឬឪពុកបានធ្វើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

អ្នកឯកទេសខាងសុខភាពអាកប្បកិរិយាមកពីសាកលវិទ្យាល័យ University College London បានកត់សម្គាល់នៅក្នុងរបាយការណ៍ថ្ងៃទី 19 ខែកញ្ញាថា «ការញ៉ាំមិនច្របូកច្របល់របស់កុមារគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការព្រួយបារម្ភចំពោះអ្នកថែទាំ ដែលតែងតែបន្ទោសខ្លួនឯង ឬត្រូវបានបន្ទោសដោយអ្នកដទៃចំពោះរបបអាហារដែលបានដាក់កំហិតរបស់កូនពួកគេ ឬការបដិសេធអាហារ»។

អ្នកជំនាញបានកំណត់និយមន័យ «ភាពច្របូកច្របល់នៃអាហារ» ឬ «FF» ដូចជា «ទំនោរក្នុងការទទួលទានអាហារមួយចំនួនតូច ដោយសារតែការរើស និង/ឬការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសាកល្បងអាហារថ្មី»។

ថ្មីៗនេះ ក្រុមអ្នកសិក្សាបានព្រមានថា ការអនុញ្ញាតឲ្យអ្នកដកថ្លៃមួយចំនួន ហើយទទួលទានតែអាហារសម្រន់ដែលពួកគេចូលចិត្តប៉ុណ្ណោះ – ជាធម្មតា ហតដក  និងឈីស និងភីហ្សា – អាចបង្កឱ្យមានលក្ខខណ្ឌដែលគេស្គាល់ថាជាជំងឺជៀសវាងការទទួលទានអាហារហាមឃាត់ ឬ ARFID ។ ជំងឺនេះបណ្តាលឱ្យមានការភ័យខ្លាចចំពោះទង្វើ ឬអារម្មណ៍នៃការញ៉ាំអាហារមួយចំនួន។

Nature Mental Health ដែលជាធនាគារ Biobank របស់ចក្រភពអង់គ្លេស បានរកឃើញផងដែរថា ក្មេងដែលអនុវត្តរបបកំហិតរបស់ពួកគេរហូតដល់ពេញវ័យ មានមុខងារយល់ដឹងកាន់តែអាក្រក់ជាងមនុស្សដែលមានរសជាតិទូលំទូលាយសម្រាប់ក្រុមអាហារទាំងអស់។

ប៉ុន្តែអ្នកសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យ University College London បានព្យាយាមកំណត់អត្តសញ្ញាណឫសគល់នៃភាពធន់នឹងអាហារនៅក្នុងមនុស្សមួយចំនួន។

ក្រុមការងារបានស្ទង់មើលឪពុកម្តាយរបស់កូនភ្លោះដូចគ្នា និងបងប្អូនចំនួន 2,400 ឈុតនៅទូទាំងចក្រភពអង់គ្លេស ជាមួយនឹងកូនភ្លោះដែលមានអាយុចាប់ពី 16 ខែ ដល់ 13 ឆ្នាំ។ ពួកគេបានរកឃើញថាភាពខុសប្លែកគ្នានៃហ្សែនចំពោះកុមារមានចំនួន 60% នៃការប្រែប្រួលនៃភាពច្របូកច្របល់នៃអាហារនៅអាយុ 16 ខែ ដែលកើនឡើងដល់ជាង 74% នៅចន្លោះអាយុពី 3 ទៅ 13 ឆ្នាំ។

អ្នកស៊ើបអង្កេតបានប្រៀបធៀបភាពស្រដៀងគ្នានៃអាហាររវាងបងប្អូនភ្លោះដែលចែករំលែកហ្សែន 50% របស់ពួកគេទៅនឹងភាពស្រដៀងគ្នានៃអាហារនៅក្នុងកូនភ្លោះដូចគ្នាដែលចែករំលែក 100% នៃហ្សែនរបស់ពួកគេ។

អ្នកពិនិត្យបានកំណត់ថា គូជាបងប្អូនមិនបានចែករំលែកភាពស្រដៀងគ្នានៃអាហារដូចគូដូចគ្នាទេ ដែលបង្ហាញពីឥទ្ធិពលហ្សែនដ៏ធំមួយ។

កត្តាបរិស្ថាន – ដូចជាការអង្គុយជុំគ្នាជាគ្រួសារដើម្បីញ៉ាំអាហារ និងប្រភេទអាហារដែលញ៉ាំនៅផ្ទះ – ក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងទំនោរនៃការញ៉ាំអាហារដែលជ្រើសរើស ប៉ុន្តែមានតែក្នុងអំឡុងពេលកុមារភាពប៉ុណ្ណោះ តាមការរកឃើញ។

Clare Llewellyn អ្នកនិពន្ធជាន់ខ្ពស់នៃការសិក្សា បាននិយាយនៅក្នុងការចេញផ្សាយមួយថា “នេះណែនាំថា អន្តរាគមន៍ដើម្បីជួយកុមារឱ្យញ៉ាំអាហារច្រើនប្រភេទ ដូចជាការឱ្យកុមារញ៉ាំអាហារដដែលៗជាប្រចាំ និងផ្តល់ផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។ មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅដើមឆ្នាំដំបូង។

ហើយ Zeynep Nas ដែលជាអ្នកនិពន្ធការសិក្សាជាន់ខ្ពស់ សង្ឃឹមថាការស្រាវជ្រាវរបស់នាងនឹងកាត់បន្ថយភាពអាម៉ាស់របស់ឪពុកម្តាយ និងស្តីបន្ទោសម្តាយ និងឪពុកភាគច្រើនដែលមានអារម្មណ៍ក្នុងអំឡុងពេលប្រយុទ្ធដើម្បីអោយទារកញ៉ាំ។

នាងបានធានាដោយបន្ថែមថា អាកប្បកិរិយានេះមិនមែនជាលទ្ធផលនៃភាពជាឪពុកម្តាយទេ” នាងបានធានាដោយបន្ថែមថា “ការញ៉ាំច្របូកច្របល់គឺមិនចាំបាច់គ្រាន់តែជា ‘ដំណាក់កាល’ ទេ ប៉ុន្តែអាចដើរតាមគន្លងជាប់លាប់៕